Jeg er vældig stolt og glad. De fine, gule grønkålsblomster som jeg lod deltage i
Moseplassens X-faktorkonkurrence er nemlig med i finalefeltet. Hvor gør det mig stolt - men mest af alt utrolig taknemmelig for, at jeg på denne måde endnu engang kan slå et slag for grønkålens fortræffeligheder.
For ja - jeg er vild med grønkål!
Derfor er dette en oplagt mulighed for at sætte fokus på denne super-plante. Jeg kan kun anbefale alle andre at lade disse smukke, velsmagende og afsindig sunde planter vokse og gro i haven. Om nogle har X-faktor, så er det altså grønkål! Også selvom blomsterne hverken er store, iøjenfaldende eller særligt eksotiske...
Hvor er jeg glad for, at de alligevel får denne opmærksomhed og er med i feltet...
Her har vi planter i både staudebede, i højbede og i krukker lige ved hoveddøren, hvor de er lette at komme til - også med sutsko på om morgenen. Lader man være med at høste samtlige blade på planterne, men holder dem levende, ja så producerer de blade igen og igen (omend skønheden måske er lidt krænket…) - og begynder blomstringen i det sene forår. Så det er super seje og livsvillige planter med stort udbytte.
Og når grønkålen blomstrer er de et kapitel for sig. Smukke og elegante gule blomster, som både gør så meget godt for øje og mave, når man tillader sig selv at nyde disse små delikateser. Alt efter hvilken sort man vælger at dyrke er blomsterne mere eller mindre gule, men smukke og enkle i formen er de alle.
Her bruger vi især grønkål på tre måder:
Hver morgenen som:
GRØN SMOOTHIE. Grønkål, banan, mandler, ingefær, æblejuice, havregryn og lidt tykmælk blendes sammen til mættende og sund start på dagen.
Og nogle aftener som:
GRØN PESTO. Grønkål, mandler, parmasan-ost, hvidløg og olivenolie blendes sammen og bruges til pasta eller kød.
Eller som
SALAT. Grønkål, spidskål, granatæbler, ristede mandler og gede- eller blåskimmelost. Dressing af citronsaft, olivenolie, salt og peber.
Se det er lækkerier...
Og for det hele gælder, at et drys af grønkålens blomster på toppen lige giver den berømte prik over i’et.
Dejlig palme-søndag fra Katinka