Nu er der ikke mange dage til juleaften, og hvor vil det være ærgerlig at ligge syg denne aften.
Derfor – samt fordi det smager skønt og giver juleduft til stuerne – får I her min opskrift på hvid glögg, som traditionen tro allerede laves til vores søns fødselsdag i starten af julemåneden. En dejlig varm drik som kan styrke, når man vinterkold vender tilbage til huset efter måske timer udendørs, eller drikkes som hjælp til varme tæer (kan nå helt derned) en kold decemberaften.
Derfor – samt fordi det smager skønt og giver juleduft til stuerne – får I her min opskrift på hvid glögg, som traditionen tro allerede laves til vores søns fødselsdag i starten af julemåneden. En dejlig varm drik som kan styrke, når man vinterkold vender tilbage til huset efter måske timer udendørs, eller drikkes som hjælp til varme tæer (kan nå helt derned) en kold decemberaften.
Glöggen er på hvidvin, da jeg får en skrækkelig hovedpine af rødvin, desværre. Krydderierne er også twistet lidt og så er drikken uden spiseligt bundfald, men skøn og varmende her op til jul, hvor den røde glögg måske også er blevet drukket så rigeligt op til.
Nå men ingredienserne er følgende (kvantum efter smag – så sæt god tid af til tilsmagning):
2 liter halvsød til sød hvidvin
Et godt stykke frisk Ingefær skåret i tynde skiver5-10 stjerneanis styk
5-7 kanalstænger styk
Nelliker ca 20-30 styk
Kardemommefrø ca 20 styk
Skrællen af 1 usprøjtet citron
1 lakridsrod Et skvat hyldeblomstsaft
Varm alle ingredienserne langsomt op i en gryde til det når omtrent kogepunktet. Gentag om muligt flere gange eller endnu bedre, lad den stå på denne temperatur i timevis.
Smag til med sukker (gerne muscovadosukker), citronsaft, hyldeblomstsaft og - hvis du trænger til at højne procenterne – lidt hvid rom…
Server gerne i klare glas, så man kan se den lysere farve.
Uh, dejlig decemberdrik.
Det hørtes deilig ut med denne drikken! Ikke alle liker /tåler rødvin, så dette var en fin oppskrift.
SvarSletHa en fin onsdag!
Tak Marit.
SletOg så er denne drik mindre sød, men mere frisk og krydret end den røde kusine;0)...Synes det er dejligt med lidt forandring også i julen og siden mine forældre laver en vidunderlig rød glögg (som jeg deværre får hovedpine af), måtte vi jo lave lidt nyt her i familien, så det hele ikke bliver det samme.
Mange julehilsner og skøn dag fra
Katinka
uhm - kan fornemme duften, den skal prøves.
SvarSletTak at du ville dele den påskrift.
December hilsen Grethe
Velbekommen Grethe - håber den falder i smag!!!
SletOg ja duften i sig selv er også ren julemagi...elsker juledufte!
Varme julehilsner fra
Katinka
Jeg kan godt lide hvid glögg! Din opskrift ligner min, men lakridsroden er ny for mig. Den må jeg prøve :-) Tak for inspiration!
SvarSletVelbekommen Nana - ja lakridsroden kom med som en indskydelse sidste år og giver lidt mere kant til drikken:0)
SletDejlig dag og mange julehilsner fra
Katinka
Den hvide glogg jeg har aldrig prøvet, måske det skal være i år :) Anne Gine
SvarSletJa! Det er da en glimrende idé at forsøge sig med synes jeg...er ikke så tung som den røde, så bedre til et lille glas en kold vinterdag synes jeg;0)
SletMange varmende julehilsner fra
Katinka