Her er påvirkningen fra
Sverige nok mere end tydelig, men jeg elsker altså disse runde knækbrød. De er lette
at lave, smager forrygende og så er de søde som nostalgisk og simpel julepynt.
Jeg har bagt, så vi både har
noget at spise, når vi kommer hjem fra julens mange arrangementer, og til at
pynte op med i køkkenet.
Knækbrød ophængt i fine bånd er dejlig julekøkkenpynt, synes jeg. Også gerne pyntet med grankvist, men jeg får først ny granforsyning i eftermiddag.
OPSKRIFT:
Knækbrød ophængt i fine bånd er dejlig julekøkkenpynt, synes jeg. Også gerne pyntet med grankvist, men jeg får først ny granforsyning i eftermiddag.
OPSKRIFT:
Opskriften her giver hos mig
12 runde knækbrød med en diameter på ca
12 cm. Jeg bruger en lille skål til at udstikke omkredsen og et snapseglas til
hullet i midten.
Du skal bruge:
4 dl kerner og gryn
(havregryn, hørfrø, rygkerner, solsikkefrø e.lign – det du har i skuffen)
2½ dl hvedemel
1½ dl rugmel
1 tsk bagepulver
1½ tsk salt
½ tsk sukker
1 dl olie
2 dl vand
Evt ekstra kerner til at
drysse ovenpå brødene, men undlad dette, hvis tanken er at hænge knækbrødene op
– det sviner vildt ellers.
Sådan gør du:
Sådan gør du:
1. Ælt alle ingredienser godt
sammen. Jeg rører den fast med dejskaber og ælter det sidste i hånden.
2. Del portionen i 2 til at
starte med og rul den ene del ud mellem to stykker bagepapir til dejen er ca 2
mm tyk.
3. Udstik nu med skål og glas
og læg brødene på smurt bageplade. Drys evt med ekstra kerner
4. Tag det overskydne dej og
suppler med nyt. Fortsæt til det ikke er mere dej at gøre godt med
5. Bag brødene ved 200 grader i
ca 20 minutter. De skal gerne være smågyldne og sprøde
6. Lad de bagle knækbrød hvile
på bagerist til de er kolde
Elsker når julepynt i køkkenet er til at spise - og der er jo så mange søde og smukke muligheder.
Skøn decemberdag fra Katinka
Skøn decemberdag fra Katinka
jeg må lige se om jeg kan lokke konen til at se nærmere på denne opskrift:)
SvarSletEllers må du selv i sving, Tim:0) Ret let og lige til og kræver - næsten - ingen tålmodighed...
SletMasser af julehilsner fra Katinka
Hvor ser det hyggeligt ud:)
SvarSletTak Lisbeth - i hvert fald hygger vi os:0)
SletVarme julehilsner fra Katinka